상차림 안내
세트 A (5 ~ 7 만원)
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샐러드 또는 죽 등으로 입맛을 돋우고 식사를 더욱 즐겁게 하기 위해 제공되는 가벼운 음식 | |
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김치전, 감자전, 녹두전, 굴전, 동태전, 육전, 해물전, 홍어전 등으로 계절에 따라 다양한 전 제공 | |
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방어, 전어, 밀치, 숭어, 도다리, 광어, 민어, 돔 등(원하는 회가 있을 시 미리 예약주문) | |
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생물낙지에 가지와 양파 등 각종 야채를 넣어 부드럽고도 쫄깃하고 매콤 달콤한 영양식 | |
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조개탕이나 새우구이, 새우장, 게장 등으로 대체될 수 있음. | |
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민어, 양태, 서대, 보리굴비 등의 생선구이나 찜으로 대체될 수 있음. | |
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홍어회무침, 복어껍질회무침 등 다양한 제철 회무침으로 대체될 수 있음. | |
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돼지고기 고추장볶음이나 닭도리탕으로 대체를 원할시 하루 전 예약 | |
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한식의 미학, 자연을 담은 건강한 한 끼로 신선한 나물을 정성껏 한 그릇에 담아 고추장과 함께 먹는 전통 건강식 | |
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들깨순두부탕으로 대체될 수 있음. | |
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매실차, 솔순차, 원두커피 등 |
세트 B (4 ~ 5 만원)
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샐러드 또는 죽 등으로 입맛을 돋우고 식사를 더욱 즐겁게 하기 위해 제공되는 가벼운 음식 | |
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김치전, 감자전, 녹두전, 굴전, 동태전, 육전, 해물전, 홍어전 등으로 계절에 따라 다양한 전 제공 | |
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생물낙지에 가지와 양파 등 각종 야채를 넣어 부드럽고도 쫄깃하고 매콤 달콤한 영양식 | |
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돼지고기 고추장볶음이나 닭도리탕으로 대체를 원할시 하루 전 예약 | |
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민어, 양태, 서대, 보리굴비 등의 생선구이나 찜으로 대체될 수 있음. | |
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홍어회무침, 복어껍질회무침 등 다양한 제철 회무침으로 대체될 수 있음. | |
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한식의 미학, 자연을 담은 건강한 한 끼로 신선한 나물을 정성껏 한 그릇에 담아 고추장과 함께 먹는 전통 건강식 | |
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들깨순두부탕으로 대체될 수 있음. | |
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음료 or 매실차, 솔순차 원두커피 등 |
세트 C (3 만원)
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김치전, 감자전, 녹두전, 굴전, 동태전, 육전, 해물전, 홍어전 등으로 계절에 따라 다양한 전 제공 | |
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생물낙지에 가지와 양파 등 각종 야채를 넣어 부드럽고도 쫄깃하고 매콤 달콤한 영양식 | |
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돼지고기 고추장볶음이나 닭도리탕으로 대체를 원할 시 하루 전 예약 | |
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민어, 양태, 서대 등의 생선구이나 찜으로 대체될 수 있음. | |
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한식의 미학, 자연을 담은 건강한 한 끼로 신선한 나물을 정성껏 한 그릇에 담아 고추장과 함께 먹는 전통 건강식 | |
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들깨 순두부탕으로 대체될 수 있음. |
소주
대한민국을 대표하는 증류주로, 대중적이고 가성비 좋은 술로 널리 사랑받고 있습니다. 현대의 소주는 주로 희석식 소주로 알려져 있으며, 알코올 도수를 낮추고 부드럽게 만든 제품이 주류를 이룹니다.
맥주 (카스, 테라)
대한민국의 대표적인 대중 맥주 브랜드로, 각각 오랜 역사를 지닌 오비맥주와 상대적으로 최근 등장한 하이트진로에서 제조합니다. 두 브랜드는 국내 맥주시장에서 가장 치열하게 경쟁하는 제품들로, 서로 다른 특징과 매력을 가지고 있습니다.
느린 막걸리
전통적인 방식으로 천천히 발효시켜 만든 막걸리를 말합니다. 일반적인 공업용 막걸리보다 자연 발효 시간을 길게 가져가며, 이 과정에서 막걸리의 풍미와 깊은 맛이 살아납니다.
경기백주
기다림이 빚은 최고의 술로 감미료 없이 쌀 자체에서 우러나온 천연의 단맛과 고소함과 부드러운 목 넘김을 자랑합니다. 엄선된 경기미 햅쌀을 주원료로 하여 쌀을 찌지 않고 생쌀로 빚어 영양소 파괴를 줄이고 아스파탐 같은 인공 감미료를 넣지 않고 오직 쌀, 누룩, 효모, 물만으로 빚어 깔끔하고 건강한 맛을 냅니다. 무가수의 순수한 원주로서 걸쭉하고 진한 풍미가 일품입니다. 시중의 일반 막걸리와는 차별화된 강력한 존재감을 14도 프리미엄 막걸리로 스테이크나 치즈 같은 서양식과도 잘 어울리는 세련된 우리 술입니다.
숲으로 7
싱그러운 숲의 기운과 천연 과실 향이 어우러진 이 프리미엄 전통주는 아스파탐 등 인공 감미료 없이 경기미 햅쌀로만 빚어 쌀 본연의 깔끔하고 고급스러운 단맛이 일품입니다. 특히 7%의 도수가 주는 기분 좋은 타격감과 라이트한 목 넘김의 완벽한 조화로움을 통해, 이름처럼 청량하고 깊은 풍미를 한 잔에 만끽할 수 있습니다.
관악산 생막걸리
인공 감미료 없이 빚어낸 순수하고 깨끗한 전통주입니다. 100% 경기미 햅쌀을 사용해 쌀 본연의 담백한 단맛과 부드러운 목 넘김이 일품입니다. 생쌀 발효 특유의 산뜻한 과실 향이 입안 가득 퍼지며, 어떤 안주와도 조화롭게 어우러집니다. 6도의 가벼운 도수와 1L의 넉넉한 용량으로 등산 후나 모임에서 다 함께 나누기에 더할 나위 없습니다. 불필요한 첨가물 없이 정직하게 만든 관악산의 명물, 진정한 생막걸리의 풍미를 직접 경험해 보세요.
광화문 막걸리
대한민국의 전통 막걸리 중 하나로, 서울 광화문 지역과 연관된 정체성을 담아 만든 막걸리입니다. 전통적인 양조 방식을 따르면서도 현대적인 감각을 가미했습니다.
송명섭
어떤 음식과도 어울리는 순수한 우리 쌀 막걸리 본연의 담백하고 달지 않으면서도 은근한 맛을 1리터 큰 병에 한가득 담았습니다. 경기미 햅쌀100%에 무첨가 무감미료로 빚은 관악생막걸리 6도는 자연처럼 순수하고 편안한 막걸리 본연의 맛을 자랑합니다.
모다와인
전통적인 양조 방식으로 생산된 국내 와인을 뜻하며, 특히 한국에서 재배된 포도를 사용해 만들어진 와인을 지칭합니다.
단품 요리 및 안주
낙지 (생물낙지 가지볶음)
야들야들한 생물낙지와 부드러운 가지, 달큰한 양파가 어우러진 이 요리는 맛과 영양을 모두 잡은 진정한 ‘보약 한 접시’입니다. 낙지의 풍부한 타우린과 DHA 성분이 지친 몸에 활력을 더하고 두뇌 발달을 돕는 가운데, 가지와 양파의 안토시아닌, 퀘르세틴 성분이 혈관 속 노폐물을 배출하여 심혈관 건강까지 꼼꼼하게 챙겨줍니다. 특히 양파의 알리신 성분은 면역력을 강화하고 혈당 조절을 도우며, 저칼로리 고단백인 낙지는 다이어트 중 영양 보충에도 탁월합니다. 바다의 산삼 낙지와 보랏빛 건강 가지가 만난 이 특별한 볶음 요리로 오늘 하루의 피로를 씻어내고 기운을 북돋아 보세요.
꼬막
제철을 맞아 통통하게 살이 오른 꼬막무침은 쫄깃한 식감과 풍부한 필수 아미노산을 자랑하는 저칼로리 고단백의 대표 별미입니다. 특히 타우린과 베타인 성분이 풍부해 간 해독과 알코올로 인한 손상 예방 및 피로 회복에 탁월한 효능을 발휘합니다. 또한, 철분과 비타민 B12가 빈혈을 예방하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 건강과 근육 재생까지 돕는 진정한 건강식입니다. 짭조름한 양념이 어우러진 이 한 접시로 맛과 건강을 동시에 챙겨보세요.
홍어찜
전라도의 영혼이 담긴 홍어찜은 찌는 과정에서 특유의 향이 더욱 강렬해지는 중독적인 별미로, 부드러운 살코기와 오돌오돌한 연골의 식감이 일품인 ‘바다의 보약’입니다. 찜 조리법으로 영양소 파괴를 최소화하여 관절 건강에 좋은 황산콘드로이틴과 칼슘을 고스란히 담아냈으며, 강알칼리 성분이 기관지 보호와 장내 노폐물 배출 및 숙취 해소에 탁월한 효능을 발휘합니다. 또한, 고단백 저지방 식품에 오메가-3까지 풍부하여 다이어트와 혈행 개선을 돕는 영양 만점 요리입니다. 톡 쏘는 즐거움과 건강을 동시에 챙길 수 있는 깊고 진한 홍어찜의 풍미를 지금 경험해 보세요.
홍어회무침
잃어버린 미각을 단숨에 소환할 ‘잔칫상의 주인공’으로 새콤달콤하고 쫄깃하고 오독오독한 홍어회 무침은 씹는 즐거움이 있습니다. 홍어 특유의 감칠맛에 새콤달콤한 비법 양념이 더해져, 홍어를 처음 접하는 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 대중적인 요리입니다. 수육과 함께 먹는 ‘삼합’ 스타일로도 즐기시면 풍미가 배가됩니다. 홍어의 유기산 성분이 장내 유해균을 억제하고 소화를 도와, 과식하기 쉬운 잔칫날에도 속을 편안하게 해줍니다. 함께 무침에 들어가는 미나리가 체내 중금속 배출을 돕고 간 기능을 활성화해 현대인에게 꼭 필요한 디톡스를 선사합니다. 홍어 껍질과 연골에 풍부한 콜라겐과 황산콘드로이틴은 피부 탄력을 유지하고 관절 유연성을 높여줍니다. 또한 풍부한 고단백 영양소가 지친 몸에 에너지를 공급하고 혈액순환을 원활하게 합니다. 스트레스 풀리는 매콤 새콤한 한 접시, 오늘 저녁 메뉴로 어떠신가요?
생선찜 또는 구이
민어, 양태, 서대, 금풍생이(샛서방) 중에서 1마리 또는 구성에 따라 4마리를 모두 찌거나 구어낸 생선찜은 남도의 깊은 감칠맛을 자랑하는 최고의 기력 보충식입니다. 단백질과 칼슘이 풍부한 민어와 담백한 저칼로리 양태가 기력을 북돋아 주며, 비린내가 적은 서대는 간 기능 개선을 도와 술안주로 제격입니다. 여기에 굴비보다 귀한 금풍생이의 구수함까지 더해져 남도 진미의 정수를 보여줍니다. 찌거나 구워낸 이 생선들은 쫄깃하면서도 수분을 머금은 촉촉한 속살이 일품이며, 최고의 밥 반찬이자 간 보호 성분이 함유되어 소주나 막걸리 등 어떤 술과도 완벽한 조화를 이룹니다.
소불고기
깊은 감칠맛과 부드러운 육질을 자랑하는 전통방식의 소불고기는 남녀노소 누구나 사랑하는 최고의 별미입니다. 양질의 단백질과 철분이 풍부하여 기력 회복과 빈혈 예방에 탁월한 보양식이며, 달콤 짭조름한 양념이 고기에 쏙 배어들어 씹을수록 풍성한 맛을 선사합니다.
부침
김치전
잘 익은 김치의 아삭한 식감과 쫀득한 반죽이 어우러진 김치전은 한국인의 입맛을 사로잡는 영원한 소울푸드입니다. 김치 속 유산균과 비타민이 풍부해 맛뿐만 아니라 영양까지 챙긴 든든한 별미이며, 특유의 매콤새콤한 풍미가 막걸리의 달콤한 감칠맛과 만나 완벽한 조화를 이룹니다.
감자전
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’의 대명사 감자전은 감자 본연의 고소함과 담백함을 가장 순수하게 즐길 수 있는 별미입니다. 풍부한 비타민 C와 칼륨을 함유하고 있어 기력 회복과 나트륨 배출에 도움을 주며, 감자의 녹말 성분이 위 점막을 보호해 술안주로도 부담이 없습니다. 씹을수록 퍼지는 은은한 단맛과 쫀득한 식감은 어떠한 술과도 잘 어울립니다.
마른안주
대구노가리와 건어포
‘앵치’라고도 불리는 대구노가리는 명태 노가리보다 크기는 작지만 살이 훨씬 연하고 부드러워 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 반전 매력을 선사합니다. 비린내 없이 씹을수록 배어 나오는 담백하고 고소한 풍미 덕분에 맥주와 막걸리 등 어떤 술과도 훌륭한 조화를 이루는 최고의 안주입니다. 특히 메티오닌과 타우린 등 필수 아미노산이 풍부해 숙취 해소와 간세포 재생을 돕고, 고단백 저칼로리 식품이라 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 여기에 비타민 A, D, E가 더해져 노화 방지와 면역력까지 챙겨주는 대구노가리는 건강과 맛을 모두 만족시키는 진정한 술안주의 강자입니다.
먹태와 건어포
건조된 명태를 말린 후 구운 또는 볶은 간식으로, 주로 술안주로 많이 먹습니다. “먹태”는 “먹다”라는 동사에서 유래된 이름으로, 말린 명태를 구워서 먹는다는 의미에서 이렇게 불립니다. 명태를 말려서 고소하고 짭짤한 맛이 나며, 씹을수록 깊은 맛이 배어 나옵니다.
와인안주
치즈와 크래커, 견과류의 조합은 와인 안주의 고전을 넘어, 맛의 밸런스와 영양을 모두 갖춘 세련된 페어링입니다. 부드럽고 짭조름한 치즈와 고소한 견과류가 바삭한 크래커 위에서 어우러지며 입안 가득 다채로운 풍미와 식감을 선사합니다. 특히 치즈의 단백질과 견과류의 불포화 지방산은 알코올 분해를 돕고 위 점막을 보호해 술자리의 부담을 덜어주는 건강한 선택이기도 합니다. 이러한 조합은 와인은 물론, 막걸리 특유의 은은한 단맛과 산뜻한 과실 향을 더욱 돋보이게 하여 깔끔한 마무리를 원하는 분들께 최고의 안주가 됩니다.
아메리카노
아이스아메리카노
탄산음료
(콜라.사이다.레몬에이드.자몽에이드 등)
사과주스 (제품)
토마토주스 (제품)
에이드 (레몬.자몽-수제)
콤부차 (제품)
매실차 (ICE.HOT)
솔순차 (ICE.HOT)
생강차
레몬차 (ICE)
자몽차 (ICE.HOT)
전통차
철에 따라 오미자. 미숫가루. 대추차 등
